記得以前小時候街上經(jīng)常會有叫賣黃豆芽的，看著清亮亮的豆芽，那叫一個好呀，老媽時不時的會買一些燉來吃，鮮美的味道至今回味。現(xiàn)在雖然菜市就有但是也不能讓人放心。真的，有時間還是自己發(fā)些來吃。。。。

材料。

豬肉，黃豆芽，小蔥，姜，老抽，鹽，雞精，花生油。

做法。

1，豆芽洗凈，豬肉切條，小蔥打結(jié)。

2，鍋里放油，加入蔥結(jié)和姜爆香。

3，放肉煸炒一下，放入老抽。

4，放入黃豆芽翻炒。

5，然后倒入沙鍋，加上半碗水。

6，小火燉15分鐘，撒上小蔥。

好吃的沙鍋豆芽。。。。

峰兒話語。

1，挑選豆芽一定要拿起來聞一下，有刺鼻味道的一定不能買。

2，豆芽一定要燉熟才好吃。不然會有一股豆腥氣。