汆肉絲雪里蕻湯的做法詳細(xì)介紹
汆肉絲雪里蕻湯的做法詳細(xì)步驟1. 把豬肉切成細(xì)絲，備用；2. 把雪里蕻洗凈，切成末； 3. 雪里蕻用水焯，撈出，控凈水； 4. 湯鍋置火上，加湯煮沸，放入肉絲，待肉絲變色時(shí)撈出； 5. 裝入湯盆中，撒上雪里蕻末； 6. 鍋內(nèi)湯沸時(shí)加精鹽、醬油、胡椒粉、蔥絲、味精煮沸； 7. 撇去浮沫，調(diào)好口味； 8. 淋豬油，澆在湯盆內(nèi)肉絲上即可。 汆肉絲雪里蕻湯的做法小貼士制作要訣：1. 人們一般習(xí)慣將其腌漬之后食用； 2. 這樣即可較長(zhǎng)期保存，作為咸菜或制湯、菜的原料，又使味道更加清香可口。 健康提示： 1. 雪里蕻，即芥菜莖葉，平時(shí)略帶苦味，但很清香； 2. 氽肉絲雪里蕻湯制作方法簡(jiǎn)便，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以提供人體蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以宣肺和胃，利氣化痰； 3. 適用于肺氣不利、咳嗽多痰、脾胃不健、胸膈滿(mǎn)悶、食欲不振、大便不爽等癥。 |
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