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喝啤酒能否提升葡萄酒、威士忌的品酒水平？

 昵稱535749 2015-06-21
2015年6月12日 17:27:48    紅酒世界網(wǎng)

摘要： 如果讓你嘗試一款從未喝過(guò)的啤酒，或者一款從未喝過(guò)的威士忌，你會(huì)選哪個(gè)呢？或許很多人更愿意選擇啤酒，因?yàn)槠【埔獪睾偷枚唷?
ABSTRACT： Think fast: which is less intimidating to try – a beer you’ve never drank before, or a whiskey you’ve never drank before? Many of us would answer beer.

如果讓你嘗試一款從未喝過(guò)的啤酒，或者一款從未喝過(guò)的威士忌，你會(huì)選哪個(gè)呢？或許很多人更愿意選擇啤酒。因?yàn)槠【仆ǔ＞凭枯^低，與葡萄酒、威士忌相比，品鑒起來(lái)似乎更容易。事實(shí)上，很多原本喜歡啤酒的人在慢慢接觸威士忌后，會(huì)發(fā)現(xiàn)威士忌喝起來(lái)也非常棒！

　　啤酒的種類非常多，風(fēng)味特點(diǎn)也比較容易辨識(shí)。喜歡啤酒的朋友可以盡情嘗試各種風(fēng)格。不管你喜歡的是德國(guó)的黑啤，還是帶有柑橘風(fēng)味的印度淡啤酒（IPA），總能說(shuō)出一點(diǎn)喜歡這些啤酒的理由。比如，喜歡小麥啤酒的人，或許喜歡它溫和的面包風(fēng)味，喜歡它與美食搭配的感覺(jué)。

喝啤酒能否提升葡萄酒、威士忌的品酒水平？

六角釀造廠（Sixpoint Brewery）近日指出，隨著精釀啤酒的風(fēng)格和工藝越來(lái)越呈現(xiàn)多樣化，不少原本屬于烈酒、葡萄酒的釀造工藝也被運(yùn)用到啤酒釀造當(dāng)中。例如，有的啤酒在釀成后會(huì)儲(chǔ)存在桶中熟成，而這原本是屬于烈酒和葡萄酒的釀造工藝。

　　不少人一開始喝不慣威士忌或葡萄酒，覺(jué)得它們酒精度相對(duì)高，口感太強(qiáng)勁。這時(shí)不妨先從啤酒喝起。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飲用、享受和品鑒啤酒能夠提升飲用、享受和品鑒烈酒、葡萄酒的能力。這就好比許多拉小提琴、彈吉他的人的音樂(lè)基礎(chǔ)是由彈鋼琴建立起來(lái)的一樣。

　　與葡萄酒相比，啤酒的飲酒文化要隨意得多。對(duì)普通大眾而言，啤酒也比葡萄酒、烈酒相對(duì)容易接受。因此從未喝過(guò)波本威士忌（Bourbon Whiskey）的朋友，不妨先試試桶中熟成的艾爾啤酒。

喝啤酒能否提升葡萄酒、威士忌的品酒水平？

喜歡桶中熟成的啤酒的人可以嘗試桶中熟成的烈酒、加強(qiáng)酒和葡萄酒。例如波本威士忌、朗姆酒（Rum）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、波特（Port）、雪利酒（Sherry）和干邑（Cognac）。喜歡酸啤酒的人可以嘗試酸度較高的起泡酒和葡萄酒。（編譯/Catherine）

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