蠶豆瓣炒韭菜的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-06-18

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蠶豆瓣炒韭菜的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-12 14:42:51

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分類(lèi)標(biāo)簽：家常菜譜脾調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)氣食譜便秘食譜
菜品口味清香味	主要工藝炒
食材明細(xì)
蠶豆300克	韭菜150克
姜5克	大蔥4克
大蒜(白皮)4克	白砂糖3克
鹽3克	料酒5克
香油5克	味精1克
植物油40克

蠶豆瓣炒韭菜的做法詳細(xì)步驟

1. 鮮蠶豆剝成豆瓣；
2. 生姜、蔥、蒜均洗凈切末；
3. 韭菜洗凈瀝干后切段備用；
4. 炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油燒熱，放入生姜、蔥、蒜末爆炒出香味；
5. 將蠶豆放入鍋中并加少許清水炒至熟軟；
6. 最后加入韭菜、調(diào)味料拌炒片刻即成。

蠶豆瓣炒韭菜的做法小貼士

食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（3）脾調(diào)養(yǎng)食譜》

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