近年來，由于四大家魚養(yǎng)殖成本上升，而魚價未能同步上漲，養(yǎng)殖戶獲利甚微，行業(yè)陷入困境。但是廣東省珠海市養(yǎng)殖戶吳建華使用酵素菌技術(shù)養(yǎng)殖草魚為主的四大家魚連年增收，去年取得每畝獲純利2萬多元的驕人成績。吳建華介紹了他的養(yǎng)殖經(jīng)。

吳建華稱，他養(yǎng)魚的經(jīng)驗主要有兩條：一是堅持應(yīng)用酵素菌技術(shù)；二是輪捕輪放模式。

第一點經(jīng)驗是應(yīng)用酵素菌技術(shù)或產(chǎn)品。酵素菌由二十四種有益菌組成，二十四種功能菌互利共生復(fù)合在一起形成集團軍功效。酵素菌既有很好的速效功效，更有一種累加的功效。只要按要求堅持長期使用，功效會逐年增強，酵素菌把水環(huán)境改善得越來越好，如同百年老窖能夠釀出更醇的酒一樣。周邊也有一些人用過酵素菌，但大多數(shù)效果沒有這樣好，分析原因就是沒有堅持長期使用。

第二點經(jīng)驗就是輪捕輪放。吳建華說，在輪捕輪放的指導(dǎo)觀念上也許與許多養(yǎng)殖戶不同。一般人中間捕魚是為了在市場魚價高位時上市，是為了賣得好價錢，指導(dǎo)他們捕撈的是市場行情，如果行情不好，就不會捕魚。而吳建華雖然也看市場行情，但是主要還是根據(jù)魚塘的載魚量，如果水體達到一定的載魚負荷需要減負，即使魚市不理想，也要捕魚。

吳建華告訴大家如何判斷標(biāo)準(zhǔn)載魚量。標(biāo)準(zhǔn)載魚量、捕撈次數(shù)以及魚種的補放都要根據(jù)自己的魚池條件通過不斷摸索來掌握。如果在半月左右發(fā)現(xiàn)魚的長速明顯減慢或停止生長，就馬上捕魚，此時塘中大概有多少魚就是載魚量。如果預(yù)計留塘魚在一定時間內(nèi)長不到載魚量時，就要補放一定量的魚種，補放魚種還要綜合考慮生產(chǎn)延續(xù)性，也就是保證第二年正常生產(chǎn)有充足的種子。

多年來，吳建華一直堅持養(yǎng)殖普通百姓餐桌上能夠吃到的四大家魚，并且連年高產(chǎn)高效，就在于他肯在運用先進的養(yǎng)殖技術(shù)，降低養(yǎng)殖成本上下功夫，他的成功道路才是眾多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的方向。圖為外地養(yǎng)殖戶來魚塘參觀取經(jīng)。

鏈接:酵（jiào）素菌技術(shù)，是一項生物工程，其產(chǎn)品能夠產(chǎn)生多種催化分解酸的有益微生物群體，作為進化型的生物技術(shù)結(jié)晶，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展帶來了新的希望。該技術(shù)不僅能有效地解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化肥公害，農(nóng)藥污染，土壤板結(jié)，污染環(huán)境等問題。而且該技術(shù)生產(chǎn)出的肥料是生產(chǎn)綠色無公害，城鄉(xiāng)人民食用放心農(nóng)副食品的最佳生物菌肥料，被國內(nèi)外專家認(rèn)為，這將是促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化的一場重大革命。酵素菌技術(shù)是中國農(nóng)業(yè)未來之希望。