嘉興肉粽子的做法,嘉興肉粽子怎么做好吃,嘉興肉粽子的家常做法

美人魚118 2015-06-17

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不管是南方的粽子還是北方的粽子就是將米包起來煮。一直很喜歡嘉興的肉粽子，喜歡那獨(dú)特的造型，喜歡那綿柔的口感，和那一粒粒的肉肉。但我們這里沒有那種大竹葉...(展開)

食材

主料
柴葉
500g
糯米
1000g
肉
300g
輔料
老抽
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量

步驟: 1.肉切小丁。; 2.放料酒、鹽、生抽、老抽拌勻。; 3.下爪子抓至起粘，腌4小時以上。; 4.糯米洗凈控干水分，放生抽、鹽拌勻，泡4個小時。; 5.把肉和米拌勻。; 6.把柴葉卷成漏斗狀。放進(jìn)米。; 7.把長出來的葉子蓋上去。; 8.把葉子蓋好，折過來。; 9.用線綁好。; 10.放在鍋里煮2個小時即可。

小貼士 簡介 佳寧 原創(chuàng)于2013-06-13 不管是南方的粽子還是北方的粽子就是將米包起來煮。一直很喜歡嘉興的肉粽子，喜歡那獨(dú)特的造型，喜歡那綿柔的口感，和那一粒粒的肉肉。但我們這里沒有那種大竹葉...(展開) 食材 主料 柴葉 500g 糯米 1000g 肉 300g 輔料 老抽 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 步驟 1.肉切小丁。 2.放料酒、鹽、生抽、老抽拌勻。 3.下爪子抓至起粘，腌4小時以上。 4.糯米洗凈控干水分，放生抽、鹽拌勻，泡4個小時。 5.把肉和米拌勻。 6.把柴葉卷成漏斗狀。放進(jìn)米。 7.把長出來的葉子蓋上去。 8.把葉子蓋好，折過來。 9.用線綁好。 10.放在鍋里煮2個小時即可。 小貼士

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