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【湯年糕的做法】湯年糕怎么做

 江山攜手 2015-06-08

湯年糕

湯年糕的做法
24
人做過這道菜
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用料  

大白菜1斤
年糕450g
咸肉40g
豬肉40g
油30g

湯年糕的做法  

  1. 大白菜洗凈，切碎；豬肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。備用。

  2. 熱鍋熱油，放入豬肉和咸肉片翻炒至肉片發(fā)白，沒有油爆聲。

  3. 放入大白菜并蓋上鍋蓋，悶至冒出蒸氣，開蓋翻炒。

  4. 加入高湯，鹽，翻炒一下再蓋上鍋蓋燒至白菜變的酥軟。

  5. 加入200g熱水，再放入年糕（年糕盡量放在菜的中間。以免粘鍋）。

  6. 蓋上鍋蓋繼續(xù)悶5分鐘左右，至年糕變軟，翻炒均勻，關火。

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