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辣拌四絲的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-30

辣拌四絲的做法詳細介紹

更新于：2015-4-12 10:43:24
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辣拌四絲的簡介及特色

辣香爽口。
分類標(biāo)簽：私家菜骨質(zhì)疏松食譜便秘食譜減肥菜譜健脾開胃食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
海帶(鮮)50克萵筍50克
豆腐干100克芹菜100克
辣椒油20克鹽5克
味精2克香油5克

辣拌四絲的做法詳細步驟

1.芹菜去葉，洗凈后切成細絲，投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈入涼水內(nèi)過涼，取出控干水分；海帶洗凈后切成絲放入溫水內(nèi)浸泡，豆腐干用刀批成薄片后改切成細絲，分別放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出控去水分；萵筍削去外皮，洗凈后切成細絲，放入碗內(nèi)加入適量精鹽拌勻，腌制十分鐘，擠去水分。
2.豆腐干絲、芹菜絲、海帶絲和萵筍絲一起放入盆內(nèi)，撒入精鹽和味精、淋入香油、辣椒油，拌勻即成。

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