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紅棗燉牛肉的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-29

紅棗燉牛肉的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-8 14:21:55
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紅棗燉牛肉的做法詳細(xì)步驟

1. 將牛肉切成塊（5厘米見方），投入沸水鍋內(nèi)氽去血沫；
2. 蔥切段、姜切片；
3. 牛肉放入高壓鍋內(nèi)，加入蔥段、姜塊、精鹽和醬油煮熟；
4. 紅棗洗凈去核后用清水浸泡半小時；
5. 將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、姜末炒出香味，再放入番茄醬煸炒片刻，加入老湯750克、精鹽、白糖、醬油、料酒、牛肉塊和紅棗燉25分鐘至熟透入味；
6. 撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。

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