蛋蓉牛肉羹的做法詳細介紹更新于：2015-4-9 17:24:25
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蛋蓉牛肉羹的簡介及特色湯汁濃郁，口味鮮淡。
蛋蓉牛肉羹的做法詳細步驟1. 將牛肉剁成泥狀，加入鹽、酒、味精、胡椒粉及適量高湯，打成稀糊；2. 雞蛋打成蛋液備用； 3. 旺火燒鍋，下豬油燒鍋，下豬油燒熱，加入酒、高湯、牛肉泥、精鹽、味精、胡椒粉燒沸，加濕淀粉勾芡； 4. 將已攪勻的雞蛋淋入鍋里，加香油攪勻即成。 蛋蓉牛肉羹的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）貧血食譜》
