汆丸子小白菜的做法詳細(xì)介紹
汆丸子小白菜的簡(jiǎn)介及特色湯清，味鮮，菜綠，丸子嫩。汆丸子小白菜的做法詳細(xì)步驟1. 將豬肉剁碎，然后加入花椒水、精鹽、黃酒、味精、雞蛋、蔥、姜末調(diào)拌成餡；2. 小白菜擇洗干凈，先用開(kāi)水焯一下，隨后放入冷水中過(guò)涼，撈出備用； 3. 鍋內(nèi)加入一些水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火，先把拌好的肉餡擠成三克重的丸子，放入鍋內(nèi)，等煮熟漂起時(shí)撈出，撇去湯上的浮沫，加入小白菜和余下的調(diào)料，再將丸子放入，稍煮一下即成。 汆丸子小白菜的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）貧血食譜》
