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香蔥面餅

相關(guān)分類(lèi)：

面點(diǎn)  香  餅  

簡(jiǎn)介：

家里每天做菜,難免有吃不完的剩菜。蔬菜如果吃不完基本直接處理掉,有時(shí)做紅燒肉之類(lèi)的大肉菜，當(dāng)天一般都吃不完，但是有時(shí)候如果我們動(dòng)動(dòng)腦筋，還是能想出辦法來(lái)喚醒這些剩菜，甚至還可以整出美味來(lái)，今天教大家如何用廚房的剩肉菜做出一款香蔥味的平底鍋面餅，好吃又簡(jiǎn)單。

膳食食療：

紅燒肉：有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

    主料:

        紅燒肉   燒豆腐干   香蔥(一小把)   面粉(200克)   

    輔料:

        雞蛋   牛奶   香油   鹽   胡椒粉   發(fā)酵粉   蜂蜜   

制作流程：

1:從冰箱里拿出剩肉菜。

2:先把肉切成片。

3:把豆腐干切成條。

4:把它們一起剁碎。

5:切香蔥。

6:把香蔥也剁碎。

7:加入香蔥。

8:再加入一勺香油，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br>

9:容器里放200克左右的面粉。

10:加入一個(gè)雞蛋。

11:加入少許胡椒粉。

12:加入鹽。

13:加入發(fā)酵粉。

14:加入牛奶。

15:揉面直到面團(tuán)變光滑。

16:蓋上蓋子讓面團(tuán)發(fā)到兩倍大。

17:再次把面團(tuán)揉一下，排氣。

18:把面團(tuán)分成小劑子。

19:在小面團(tuán)中間旋轉(zhuǎn)出一個(gè)小坑。

20:加入做好的餡料。

21:左手拇指摁住餡料，右手的食指和拇指捏起面皮,讓面皮全部包住肉餡。

22:收口朝下。

23:輕輕摁扁。

24:放入平底鍋。

25:刷上蜂蜜。

26:刷好后再刷一遍。

27:撒上蔥。

28:用手稍微摁一下，確保蔥都粘連在面皮上，小火兩面各煎10分鐘到兩面金黃出鍋。