藏紅花

別名：番紅花、西紅花

藏紅花的基本介紹

藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。

藏紅花的功效與作用

其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結(jié)，止痛。用于治療憂思郁結(jié)，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮(zhèn)靜、驅(qū)風(fēng)劑?；钛觯瑳鲅舛?，解郁安神。溫毒發(fā)斑、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂。

藏紅花的營養(yǎng)價(jià)值

花含胡蘿卜素類化合物，其中主要為西紅花甙、西紅花酸二甲酯，西紅花苦甙及揮發(fā)油，油中主要為西紅花醛等。

藏紅花的選購

飲片性狀：番紅花為多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長約30mm，暗紅色。上部較寬而略扁平，先端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，滋潤而有光澤，或無光澤及油潤感。氣香特異，微有刺激性，味微苦。

藏紅花的存儲(chǔ)

貯干燥容器內(nèi)，密閉，置于陰涼干燥處，避光保存。