 材料： 三黃雞500g 花菇150g 姜5g 蒜3瓣調(diào)料：生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 料酒1湯匙 香菇醬1茶匙 鹽少許  做法： 1.材料準(zhǔn)備好 2.三黃雞洗凈斬小塊 3.花菇用溫水泡軟， 4.隨后對(duì)切（小的就不用切了）姜蒜切片 5.鍋里熱油，爆香姜蒜 6.隨后放入雞肉 7.大火翻炒至雞肉變色 8.調(diào)入生抽、老抽、料酒、香菇醬，炒至上色 9.放入花菇同炒一陣 10.兌入清水，沒(méi)過(guò)雞肉即可，大火煮開(kāi)，小火燜煮20-30分鐘 11.最后開(kāi)大火，不斷翻炒收汁 12.待汁收的濃稠時(shí)，調(diào)入少量鹽即可  |
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