【黃瓜豬肉蒸餃 】 鮮香可口的能量早餐

早餐，給孩子準(zhǔn)備一份帶餡料的主食，隨便配上湯水就是很棒的一餐，偶爾吃吃蒸餃煎餃包子什么的，多種口味兒，也不會(huì)吃煩。

今天用黃瓜和豬肉做餡料，又鮮又香。黃瓜把屬于多汁蔬菜，直接做餡料特別容易出水，不用擔(dān)心 ，我們好辦法，直接把黃瓜打汁兒，只用渣渣，不會(huì)出水，切的工序都少了呢，黃瓜原汁兒，可以直接喝，也可以用來(lái)和面，一點(diǎn)兒都不浪費(fèi)的。

五花肉的香加上黃瓜的鮮，做成餡料，味道很棒，再加上軟軟的皮兒，很完美了。幾個(gè)大餃子配上一碗粥，開(kāi)心的吃吧。

材料：面粉  水  黃瓜  肉餡  蔥姜

調(diào)料：鹽  胡椒粉  生抽  糖  

做法：

1、面粉大至分成兩份，一份加開(kāi)水，一份加冷水，和成面絮。

2、黃瓜打汁取渣。

3、肉餡料加蔥姜碎加鹽和生抽及胡椒粉拌均勻。

4、面團(tuán)充分揉均勻，表面光滑。

5、黃瓜碎加入肉餡料拌開(kāi)。

6、面團(tuán)整形分成小劑子，

7、搟成面皮。

8、依自己的習(xí)慣包成餃子，我最近在學(xué)習(xí)這種包法。

9、上籠蒸十二分鐘，水開(kāi)后計(jì)時(shí)。開(kāi)鍋配蘸汁兒，可以開(kāi)吃了。

小貼士：

1、籠格中鋪上布或者刷上油或者放上菜葉子，都可以的。

2、蒸餃子我喜歡用半燙面，比較軟，口感好。