分類(lèi)標(biāo)簽：肝調(diào)養(yǎng)食譜防癌抗癌食譜明目食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜老人食譜
菜品口味 原本味	主要工藝 炒
食材明細(xì)
豬肉(瘦)50克
枸杞子10克	花生仁(生)30克
麥門(mén)冬10克
花生油30克	鹽5克
淀粉(玉米)10克

枸杞炒雞蛋的做法詳細(xì)步驟

1. 將枸杞子放入沸水中略煮一下；
2. 麥冬放入水中煮熟后剁成碎末；
3. 花生米炒脆；
4. 豬瘦肉洗凈后切成丁；
5. 雞蛋在碗中加鹽打勻，然后隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用；
6. 將鍋置于旺火上，放入花生油燒熱后，先把豬肉丁炒熟；
7. 然后倒入枸杞子、麥冬碎末、蛋粒，炒勻加鹽，用淀粉勾芡后盛入盤(pán)中，鋪撒脆花生米即可。

枸杞炒雞蛋的做法小貼士

健康提示：
1. 可滋補(bǔ)肝腎，防治肝癌，肝硬化等癥；
2. 麥冬滋陰、枸杞壯陽(yáng)，二者相配可調(diào)理陰陽(yáng)，不溫不燥，能滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)身明目；
3. 雞蛋、瘦肉脂肪含量較少，富含蛋白質(zhì)，適用于肝癌、慢性肝炎、早期肝硬化等肝病患者；
4. 這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感佳且能強(qiáng)身，常食有益健康。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
麥門(mén)冬：麥門(mén)冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。