茶，在遠古時代被作為藥用，后來慢慢成為一種飲品，再后來上升為一種道學(xué)。

它天然就有某種能力，維系人際與倫理的能力。

在古代禮樂社會，它表現(xiàn)為茶禮的形式，并作為那個時代，不可缺少的一種精英文化。

如今泡茶，當(dāng)然無法像過去那樣繁復(fù)禮節(jié)，不過一些細(xì)節(jié)還是有必要注意的。

一、茶具清潔

1.當(dāng)客人進屋后，先請坐，后備茶。

2.沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地清洗一遍。

3.在沖茶、倒茶之前，最好用開水燙一下茶壺、茶杯，這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。

4.要注意給杯子墊上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

二、茶水適量

1.先說茶葉，茶葉不宜過多，也不宜太少。

2.茶葉過多，茶味過濃，茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。

3.假如客人主動說明自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。

4.倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子弄濕。

5.當(dāng)然，也不宜倒得太少，倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會讓人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。

三、端茶得法

1.按照傳統(tǒng)習(xí)慣，端茶時需用雙手遞給客人。

2.雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。

3.沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后，可以雙手托住杯托，遞給客人。

四、添茶有序

1.如果客人的杯子里需要添茶了，可以按照長輩優(yōu)先，女士優(yōu)先為準(zhǔn)則。

2.幾個人圍坐聊天，如果話不投機，添茶就有一大好處，這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾辦法。

3.當(dāng)然，添茶的時候先給上司和長輩添茶后，最后記得給自己添茶。