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淡水魚丸的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-05-11

淡水魚丸

淡水魚丸的菜譜圖片
更新于：2015-4-29 07:24:45
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分類標(biāo)簽：家常菜譜青少年食譜
主要工藝所需時間
制作難度 
食材明細(xì)
魚香菜
精鹽淀粉
蛋清料酒

淡水魚丸的做法詳細(xì)步驟

淡水魚丸的做法圖片第1步
1、魚剖殺洗凈，取下背部兩塊肉，用清水洗凈血水，順纖維刮肉摘出魚刺
淡水魚丸的做法圖片第2步
2、將魚肉放進(jìn)料理機里絞成魚泥
淡水魚丸的做法圖片第3步
3、往魚茸內(nèi)加等量的水，順著一個方向攪勻，打至有粘性上勁為止
淡水魚丸的做法圖片第4步
4、加精鹽、料酒、蛋清、淀粉、攪勻；燒開水，把魚茸捏成丸子下鍋煮，加入精鹽、將魚丸煮熟撒上香菜即成。

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