1. 將面粉用開水拌勻（不要剛剛開的，稍微涼一下好用）加入一個雞蛋

2. 面比較軟，沾干面粉揉成團，稍微松弛一下

3. 蔥切碎加適量的鹽和熟油拌勻、也可以是大油

4. 面團搟開倒入蔥花油，抹勻

5. 如圖

6. 從任意一頭卷起

7. 揪成小段后擰緊壓扁

8. 搟圓，放入預熱好的餅鐺里，小火烙熟，也可用電餅鐺，餅要上下刷油，如果是電餅鐺要加蓋比較好

9. 出鍋了

10. 切塊

11. 還好，口感不錯