昨天踏雪問我熏魚怎么做，讓我趕緊來告訴你，不過得耽誤你看書時間咯。為了獎勵寶貝兒子考了雙百，你就做一次好吃的犒勞他吧。要過年了，喜歡做吃的朋友可以嘗試一下。

        1.先買一條草魚（4斤左右）魚從脊縱分，每隔魚骨節(jié)切成小塊。

         2. 放鹽、料酒、姜片、香蔥，老抽，八角，腌制一夜。

             3. 第二天取出，瀝干。

        4. 鍋中放油，稍微多一些,將腌制好的魚片放入炸制

        5.到魚片呈現(xiàn)金黃色，酥，撈出，瀝油

        6.鍋中留少許炸魚的油，將炸好的魚片放入

        7.生抽少許、老抽、白糖、料酒、姜片，蔥結，滴上幾滴醋，小半碗清水。

        8.大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至入味，最后轉(zhuǎn)大火收汁即可