然子美食----清香槐花甜在口【槐花炒鴨蛋】
(2015-05-07 11:27:29)  四月底五月初 又到槐花季 我貪念槐花的美味 又覓來一包新鮮槐花回來 槐花有股淡淡的甜味 而甜味里又裹著一股的清香 我最喜愛看它們一串串的掛在樹上 白苞青蒂、盈盈肥嫩招人眼饞！ 兒時 我的外婆常常會用它來蒸饅頭 如今我則喜歡用它來炒雞蛋、煎餅子 一包槐花 我用它料理了槐花雞蛋餅、槐花炒鴨蛋 今個兒 咱就先上個槐花炒鴨蛋！ 料理難度：簡單 材料：槐花 農(nóng)家鴨蛋三個 幾粒蔥碎
槐花揀去梗子 洗凈后用鹽水浸泡片刻撈出瀝水 鴨蛋加少鹽打勻 加入幾粒蔥碎 再將槐花放入蛋液內(nèi) 再加入少鹽 拌勻 炒鍋入稍微多一點的油 倒入槐花蛋液翻炒結(jié)塊后裝盤
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