牛腱土豆煲的做法詳細介紹
牛腱土豆煲的做法詳細步驟1. 將牛腱子洗凈除去肥油，切成半寸小塊，焯水撈出瀝干；2. 土豆削皮切成同牛肉大小的塊； 3. 紅棗洗凈待用；蔥姜洗凈分別切段、片； 4. 鍋內(nèi)倒油燒熱至六成熱，放入土豆塊，煸成金黃色出鍋； 5. 沙鍋放入適量的清湯，大火燒開后放入牛肉、紅棗、姜片、蔥段、黃酒、桂皮、八角，大火燒開后小火燜煮2小時； 6. 放入土豆，開鍋后小火燜煮30分鐘，放鹽10分鐘后即可。 |
||||||||||||||||||
|
|
來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》
