走馬信陽鯤鵬茶葉科技開發(fā)有限公司冇人山·鯤鵬嶺高山生態(tài)有機茶園 鯤鵬足跡 冇人山 鯤鵬嶺 野茶園 鯤鵬茶博園 鯤鵬名人

鯤鵬展翅別樣天

本報記者 曾憲科 馬依釩 金培滿

自古高山孕好茶。冇人山·鯤鵬嶺，海拔842米，藏于群山深處，人跡罕至，終年云霧繚繞，空氣濕潤，水質潔凈，生態(tài)環(huán)境良好，是出產(chǎn)信陽毛尖大山茶的絕佳之地。 近日，記者探訪了位于浉河港鎮(zhèn)的冇人山、信陽鯤鵬茶葉科技開發(fā)有限公司“鯤鵬私房茶”的原產(chǎn)地——鯤鵬嶺高山生態(tài)有機茶園。

汽車沿著南灣環(huán)湖公路快速行駛，路邊深綠的茶樹跳躍著飛奔身后，大約半個小時來到位于浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)邊上的龍門小鎮(zhèn)。龍門小鎮(zhèn)又稱鯤鵬茶博園，是集茶文化博覽、茶葉加工、品茶、科研、茶文化交流、產(chǎn)品展示、旅游、休閑度假、娛樂、餐飲、茶藝等于一體，將多元茶文化與私享體驗結合起來的一處茶文化旅游示范點。

龍門小鎮(zhèn)依山而建，門前一條清澈的小河繞園而過，在面朝春水的游廊稍作休憩，隨后換乘山地越野車向冇人山·鯤鵬嶺挺進。經(jīng)過三四公里的柏油路之后，因山高路陡，只好改為步行。

步行一個多小時，越過冇人山山脊，下行半公里的路程，眼前豁然開朗，一排排起伏的茶樹沿著山坡蔓延開來，這就是冇人山·鯤鵬嶺高山生態(tài)有機茶園。

在漫山的茶樹叢中，有三排紅磚瓦房圍成的小院，現(xiàn)為鯤鵬嶺茶園的廠區(qū)，兼顧制茶、員工食宿等功能。說起這片茶園和小院，還要追溯到上世紀70年代，當年知青上山下鄉(xiāng)接受貧下中農“再教育”來到此地開山種茶和建房，如今這座有著近50年歷史的小院已經(jīng)顯得狹小而破舊，山坡上的茶樹因多年無人修剪而長到了一人多高。

走進小院左邊的一排房子，屋內剛裝修完畢，一排傾斜35度角的二十幾個炒鍋已經(jīng)收拾干凈，屋內的一角堆滿了木炭?！澳憧催@炒鍋在原有的基礎上，我們進行了改造，將炒茶區(qū)和生火區(qū)分開，保證制出的茶潔凈。以前的‘山脊’屋頂也被吊成了平頂，使揀剔成茶時有足夠的光線。如今，萬事俱備，就等開采?！币晃还ぷ魅藛T滿懷信心地說，“我們的手工制茶團隊由非物質文化遺產(chǎn)信陽毛尖炒制技藝代表性傳承人——周祖宏帶隊，他們深得傳統(tǒng)毛尖炒制工藝的精髓，能夠確保信陽毛尖‘鯤鵬私房茶’的清香宜人、原汁原味?！?/P>

今年，由于采摘面積的擴大，已經(jīng)召集了200多名采茶工，面對住宿的緊張，廠區(qū)正在積極搭建活動板房，最近一兩天就能解決全部人員的食宿問題。

正在此時，一個身影的閃現(xiàn)吸引了大部分人的目光，紅茶頂級制茶師、信陽紅研發(fā)人——鄭展明現(xiàn)身茶園。“鯤鵬私房茶”信陽紅的制茶團隊就由鄭展明帶隊，同時，信陽鯤鵬茶葉科技開發(fā)有限公司也把這片茶園的升級改造工程交由他全權負責。

“來信陽的前5年我完成了人生第一個目標——信陽紅的研制成功，而第二個5年目標就是全力打造這片近1500畝的鯤鵬嶺高山生態(tài)有機茶園。”鄭展明說。

下山時，春光明媚，陽光普照，冇人山的山腰已有成群結隊的采茶工在采摘新茶了。過不了一個星期產(chǎn)自冇人山·鯤鵬嶺的“鯤鵬私房茶”就會成為人們茶杯中津津樂道的高山手工生態(tài)有機茶了。

茶是一門功夫，來自同一棵茶樹的葉子，可以調制出千變萬化的香。據(jù)信陽鯤鵬茶葉科技開發(fā)有限公司董事長兼總經(jīng)理樊鵬介紹，隨著中國茶文化的傳播與發(fā)展，大規(guī)模的機械化炒茶越來越多地應用到茶葉生產(chǎn)之中，傳統(tǒng)手工炒茶技藝逐漸淡出時代舞臺。無論是最先進的科技，還是最傳統(tǒng)的手工，目的都是為了一杯好茶。而鯤鵬公司秉承的是手工炒制，以繼承和弘揚信陽毛尖手工制茶工藝為宗旨，力求達到信陽毛尖回歸原生態(tài)品性。

鯤鵬展翅別樣天。眼下，鯤鵬公司以著力打造純正的多茶類茶葉產(chǎn)品及茶文化旅游為發(fā)展方向，實施品牌化運營、標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理，正在興建的“鯤鵬文化茶城”已初具雛形。

（壓題照片：位于浉河港鎮(zhèn)的冇人山·鯤鵬嶺高山生態(tài)有機茶園）