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【分享成功的養(yǎng)蝦模式】東莞沙田養(yǎng)殖模式總結(jié)與分析 沙田養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖每一環(huán)節(jié)緊扣預(yù)防病原體、增強(qiáng)南美白對(duì)蝦體質(zhì)、保肝、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和調(diào)節(jié)好水質(zhì)和底質(zhì)環(huán)境，沙田養(yǎng)殖成功是防病養(yǎng)殖理念的成功。 文/綠百多水產(chǎn)藥店 湯曉 霍本 楊利革 劉可可 
今年在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖普遍低迷情況下，東莞沙田南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖卻獲得大豐收，養(yǎng)殖成功率9成以上，畝產(chǎn)800-1000斤。這讓人刮目相看，也引起我們?nèi)ニ伎?、總結(jié)。 沙田養(yǎng)殖集中在東莞市沙田鎮(zhèn)立沙島上，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積5000-6000畝，每年養(yǎng)殖兩造，放養(yǎng)時(shí)間為清明左右，南美白對(duì)蝦放苗密度每畝5萬(wàn)尾左右，池塘同時(shí)放養(yǎng)草魚(yú)或塘鲺，放養(yǎng)密度每畝5-30條不等。一般在蝦苗上箏吃料時(shí)放魚(yú)，也有在放蝦苗前就開(kāi)始放養(yǎng)草魚(yú)的。養(yǎng)殖時(shí)間80-100天左右，上市規(guī)格30-50頭/斤，餌料系數(shù)一般在0.9-1.2左右。 一 養(yǎng)殖過(guò)程如下： 1 清塘 常規(guī)的清塘方法，基本上用漂白粉、生石灰；如果有野雜魚(yú)或野蝦，先毒殺魚(yú)蝦再清塘。 2 放苗前解毒肥水 解毒一般采用有機(jī)酸類、大蘇打、EDTA，肥水一般采用肥水菌類肥水。也有采用發(fā)酵肥、有機(jī)肥、氨基酸肥肥水的。從整體養(yǎng)殖效果來(lái)看，用肥水菌類肥水和發(fā)酵肥肥水的養(yǎng)殖效益較好，而且穩(wěn)定。 3 放苗、投喂 沙田養(yǎng)殖戶所選用蝦苗五花八門(mén)，基本上集中在50-80元/萬(wàn)尾的蝦苗。頭造蝦基本上在放苗后7-20天之間才開(kāi)始喂料。一般一天三到四餐，料箏放料1-2%，控制在90-120分鐘之內(nèi)吃完。 4 日常管理 基本上定期培菌、改底。即使出現(xiàn)各種水質(zhì)問(wèn)題，也是通過(guò)大劑量用菌來(lái)解決，而且基本上都是采用高品質(zhì)的菌類產(chǎn)品和底改產(chǎn)品，所以一造蝦下來(lái)，很平順，很少有問(wèn)題出現(xiàn)，甚至在天氣變化時(shí)，水質(zhì)也較為穩(wěn)定，蝦攝食正常。 沙田地區(qū)養(yǎng)殖對(duì)蝦的幾個(gè)特點(diǎn)：一是預(yù)防為主，特別關(guān)注保肝，一般采用維生素類、中藥類保肝；二是下雨天常用解毒抗應(yīng)激類產(chǎn)品；三是定期培菌和改底。 二 沙田養(yǎng)殖模式成功經(jīng)驗(yàn)分析與思考 縱觀沙田養(yǎng)殖模式，表面上并沒(méi)有多大亮點(diǎn)，很多地方基本上也是沿用這種思路和模式，但是表面上的雷同，不能掩蓋其本質(zhì)的不同。筆者認(rèn)為，沙田養(yǎng)殖模式的成功有以下可取之處： 1 關(guān)于肥水 肥水的目的在于保持池塘水質(zhì)穩(wěn)定、溶氧充足，但是肥水也會(huì)增加水體有機(jī)負(fù)荷，甚至有時(shí)導(dǎo)致病原體的滋生。所以沙田養(yǎng)殖戶普遍采用肥水菌肥水，一方面可以直接分解釋放池塘底部的“肥”，減輕水體有機(jī)負(fù)荷；另一方面，有益菌占據(jù)池塘生態(tài)位，達(dá)到抑制病原體滋生的目的。而且肥水菌肥水穩(wěn)定而變化不大，減少水體水質(zhì)指標(biāo)波動(dòng)，有利于南美白對(duì)蝦盡快適應(yīng)環(huán)境。 2 關(guān)于開(kāi)始喂料時(shí)間 開(kāi)始喂料時(shí)間早雖然可以讓蝦苗盡快習(xí)慣飼料的味道，但浪費(fèi)的飼料容易敗壞水質(zhì)，滋生病原體。而且在蝦苗還沒(méi)有完全適應(yīng)水環(huán)境時(shí)開(kāi)始馴化喂料，容易導(dǎo)致腸胃炎的發(fā)生，浪費(fèi)飼料，敗壞水質(zhì)，容易發(fā)病。而開(kāi)始喂料時(shí)間稍遲，可以讓蝦苗“吃通”水，更加容易適應(yīng)水環(huán)境，在開(kāi)始馴化喂料時(shí)，更容易。這樣在水環(huán)境優(yōu)良的前提下，蝦苗只要開(kāi)始攝食，其生長(zhǎng)速度更快。沙田養(yǎng)殖戶頭造蝦基本上在放苗后7天-20天之間根據(jù)天氣和上箏時(shí)間才開(kāi)始喂料。 3 關(guān)于保肝 沙田養(yǎng)殖戶喜歡拌料保肝，有時(shí)候有點(diǎn)不惜成本。筆者認(rèn)為肝臟的確是南美白對(duì)蝦重要的消化器官、解毒器官，需要特別關(guān)注。然而如果沒(méi)有霉菌毒素、沒(méi)有病原體入侵肝臟、沒(méi)有缺乏必需微量元素、維生素、氨基酸，肝臟不會(huì)輕易出現(xiàn)問(wèn)題的，至少短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。所以筆者認(rèn)為所謂的保肝產(chǎn)品其實(shí)在增強(qiáng)免疫力、調(diào)整腸道菌群平衡、預(yù)防病原體入侵、滋生、清熱降火方面起著重要作用，間接起到了預(yù)防疾病的作用。 4 關(guān)于混養(yǎng) 沙田養(yǎng)殖戶喜歡在池塘里混養(yǎng)塘鲺或草魚(yú)，但數(shù)量不多。筆者認(rèn)為雖然混養(yǎng)魚(yú)類在預(yù)防南美白對(duì)蝦疾病方面起著重要作用，但是不管混養(yǎng)什么種類，都會(huì)增加水體負(fù)荷，減少南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)空間，減慢南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，混養(yǎng)池塘雖然安全一點(diǎn)，但餌料系數(shù)居高不下、生長(zhǎng)速度過(guò)慢，導(dǎo)致利潤(rùn)被壓縮。特別是不注意調(diào)水的池塘這種問(wèn)題很突出。這很值得關(guān)注。所以在選擇混養(yǎng)種類時(shí)一定要把握混養(yǎng)數(shù)量、混養(yǎng)目的和放養(yǎng)時(shí)間。否則，混養(yǎng)效果不會(huì)很好。 5 關(guān)于定期培菌 這已經(jīng)得到很多人的認(rèn)可，很多地方也是如此操作。筆者認(rèn)為沙田養(yǎng)殖戶堅(jiān)持使用高品質(zhì)的菌類產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)可以值得借鑒。菌類產(chǎn)品在穩(wěn)定水質(zhì)、抑制病原體方面有不可替代的作用。其性價(jià)比不能簡(jiǎn)單用水色和水質(zhì)指標(biāo)來(lái)評(píng)價(jià)，而應(yīng)該用對(duì)整造養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)和水的穩(wěn)定性來(lái)評(píng)價(jià)。 定期使用優(yōu)秀的菌類產(chǎn)品可以大大降低水體病原體滋生的機(jī)會(huì)，但在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，由于有益菌進(jìn)入水體后，有一個(gè)尋找適宜環(huán)境、定植、生長(zhǎng)、分解底物的過(guò)程，其效果快慢決定于有無(wú)適宜環(huán)境和產(chǎn)物多少。其作用相對(duì)于化工類產(chǎn)品要慢，有時(shí)甚至感覺(jué)不到。有些地方客戶排斥使用菌類產(chǎn)品來(lái)解決問(wèn)題，更不用說(shuō)堅(jiān)持定期培菌。有些干脆使用做工粗糙的菌類產(chǎn)品，達(dá)不到抑制病原體的作用。 6 關(guān)于改底 南美白對(duì)蝦生活在底層，改底的重要性不言而喻，這也得到大多數(shù)養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。但是如何改底和如何評(píng)價(jià)改底效果，就仁者見(jiàn)仁了。筆者認(rèn)為沙田養(yǎng)殖戶定期使用改底產(chǎn)品改底的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。 7 關(guān)于養(yǎng)殖過(guò)程中使用產(chǎn)品 沙田養(yǎng)殖戶使用產(chǎn)品的原則是只要有效、安全，則不計(jì)成本。筆者認(rèn)為產(chǎn)品不是萬(wàn)能的，它只是所有養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的重要一環(huán)。產(chǎn)品使用方法和產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)養(yǎng)殖影響很大。合理的產(chǎn)品使用方法、時(shí)機(jī)和過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量是養(yǎng)殖成功的保障，更會(huì)讓您少走彎路。沙田養(yǎng)殖戶很有經(jīng)驗(yàn)，知道如何把握用藥時(shí)機(jī)、知道如何合理搭配產(chǎn)品。這也是成功的原因之一。 8 可能沙田養(yǎng)殖成功的原因還有很多，甚至可能還有某些關(guān)鍵的因素沒(méi)有發(fā)掘出來(lái)。但是筆者認(rèn)為借鑒經(jīng)驗(yàn)也要整體把握。養(yǎng)蝦環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，不可模仿照抄某一環(huán)節(jié)。如用肥水菌肥水的蝦塘，開(kāi)始投喂時(shí)間應(yīng)早一點(diǎn)。用發(fā)酵肥肥水的，開(kāi)始投喂時(shí)間應(yīng)推遲一點(diǎn)，培菌改底的周期應(yīng)縮短。沙田養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖每一環(huán)節(jié)緊扣預(yù)防病原體、增強(qiáng)南美白對(duì)蝦體質(zhì)、保肝、調(diào)節(jié)腸道菌群平衡和調(diào)節(jié)好水質(zhì)和底質(zhì)環(huán)境，沙田養(yǎng)殖成功是防病養(yǎng)殖理念的成功。 |
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