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每日一素【香辣煎茄片】

 培德館 2015-05-03

材料：長茄子、辣醬、植物油、干紅椒、青椒 ，花生末

做法：

1、長茄子洗凈后切厚片，煎鍋里倒入兩湯匙植物油，把茄片碼放好后小火煎制。茄片煎至兩面金黃后盛出，鍋里留底油。

、倒入花生末、紅椒青椒爆香。

3、挖入一湯匙的辣醬，細(xì)火炒勻成濃稠的料汁。

4、倒入煎好的茄片，小伙煨制5分鐘即可。

小貼士：

1、長茄子肉質(zhì)疏松比較“吃油”，可調(diào)入花生末來減少油膩口感。

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