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旋肉餡餅

 若飛若揚(yáng)1963 2015-04-29
旋肉餡餅
1.用涼水和面，面不要太硬  揉光備用
 

 
2.調(diào)制肉餡，選用五花肉，加蔥姜，鹽味精雞精十三香，香油
 

 
3.面團(tuán)下劑子，每個(gè)大約50G，搓成圓條，刷上油，用保鮮膜包好，醒面20分鐘
 


 
4.把醒好的面桿開(kāi)成長(zhǎng)片狀，越薄越好
 


 
5.包餡，取25克的肉餡用面片包好
 


 
一定要包緊哦
 


 
包好后在醒面10分鐘
 


 
用手輕壓，使之成餅狀

6.煎熟

 
兩面都要煎的哦
 





 
煎至兩面金黃就OK了

           你學(xué)會(huì)了嗎？嘿嘿

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