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艾草糕

 漁翁很快樂 2015-04-29

艾草糕編輯

艾草糕，一種用艾蒿嫩葉，水磨糯米粉，揉合成團，用花生仁，芝麻，白砂糖做餡的食品。有的地區(qū)叫艾葉米果。對預防和治療感冒也有效。
中文名
艾草糕
又    名
艾葉米果
原    料
艾草、水磨糯米粉
特    點
富含維生素、預防感冒

1材料編輯

1. 主料：艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔軟）2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖

2做法編輯

一、搓面
1. 清水煮沸，將洗凈的艾草放入鍋中，轉綠之后加蓋，煮至爛熟。 （用手能搓爛的那個程度就合適了）
2. 從鍋中取出，瀝干水份。 放在砧板上跺爛 ，也可以將艾草切小段，將艾草放進攪拌機，絞碎，再瀝干水份。
3. 這時候加入適量糯米粉，就可以搓面團了。使勁搓、揉成團。
艾草團艾草團
4. 搓好后，擰成小團團待用。
二、做餡
1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 將花生仁、芝麻搗碎 。
2. 將碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌勻，待用。
三、包餡
1、將揉好的小面團攤平，往里放餡料，捏成園形、餃子形或別的形就可以了。
艾草糕艾草糕
四、蒸：20分鐘到30分鐘就可以出鍋了。

3營養(yǎng)價值編輯

艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素。特別含有許多維生素a﹐只吃80g也能供應一天所需的量。并因含
有豐富的維生素c﹐對預防和治療感冒也有效。
艾草糕艾草糕
艾草的藥用價值
艾草，又稱香艾、苦艾，味苦辛，性溫，入肝、脾、腎經(jīng)，最大功效為祛濕散寒、止血止痛，另外還有溫血活血、健胃強壯等功效。
艾草主治吐血，對于直腸出血、子宮出血、月經(jīng)失調、經(jīng)閉、少女痿黃癥、虛寒陰冷、貧血等婦科病極佳，為婦科良藥。具有祛寒濕功能，可治關節(jié)痛、神經(jīng)痛、頭風頭痛、腰骨酸痛和胸痛等痛癥，還可治下痢、胃潰瘍、盲腸炎、除腹水、止冷痢吐瀉。
艾草團艾草團

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