南瓜干年糕的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-27

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南瓜干年糕的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-3-19 08:01:50

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菜系及功效：韓國料理

南瓜干年糕的制作食材：

糯米10杯﹐鹽2大勺﹐南瓜干兒(或柿餅干兒)200g﹐白糖1/2杯，豆沙：紅豆4杯﹐鹽3/4小勺。

南瓜干年糕的做法詳細(xì)步驟

(1)摘老南瓜去皮除種子后﹐曬干做成南瓜干兒﹐并在用的時候切成5cm大小,洗凈后撈出來。

(2)糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽﹐搗碎后用篩子篩出來。

(3)煮小豆以鹽調(diào)味﹐壓碎放好。

(4)在蒸鍋里鋪一層豆沙﹐并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面﹐以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙﹐層層蒸出。

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