 臘肉咸香，與蔬菜搭配著炒是最好不過了。臘肉炒蒜苗，臘肉炒萵筍，臘肉花菜，好多好多菜搭著都是極香的，下飯那叫一個爽呀。 花菜又菜花或椰菜花，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。  【菜名】臘肉炒花菜 【食材】花菜、臘肉、蒜頭 【調(diào)料】醬油、雞精、鹽  【做法】 1.準(zhǔn)備好所有的食材，洗凈待用。 2.臘肉切薄片、蒜頭拍扁。 3.鍋內(nèi)燒熱下臘肉煸至透明。 4.下蒜頭煸出香味。 5.加入洗好的花菜。 6.炒至顏色變深色。 7.調(diào)入醬油。 8.翻炒均勻，調(diào)入雞精與鹽即可出鍋。   【小提示】 1.花菜有一種莖很長軟一些的品種，那種口感與我今天這種不一樣，炒的時間也相對不同，要注意。我這種口感偏脆一些。 2.炒的過程中不用加一滴水能很好的保持脆爽的口感。 |
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