胡蘿卜切的碎碎的，用常常用菜刨子，各式各樣的都有，比較快手方便，加上雞蛋面粉和調(diào)料，適量添加水，最后拌成糊糊，煎鍋里面煎透了，配上醬料或者爽口小菜，美美的早餐餅。

 

材料：胡蘿卜  雞蛋  面粉  小蔥

調(diào)料：鹽  芝麻孜然粉  烹調(diào)油

做法：

1、材料圖。為了看得更清楚，我一步步的拍了圖。

2、將胡蘿卜洗凈刨細(xì)絲備用。

3、取一個(gè)大碗，放上面粉，大約50克。

4、加水拌成酸奶糊，加上雞蛋拌均勻。

5、放鹽。

6、放香料粉，這里香料粉可以隨意的。

7、充分拌均勻。操作流程不限于這樣，可以直接往胡蘿卜絲里加雞蛋面粉和水拌均勻，這里主要是為了拍圖方便明了。

8、平底鍋充分預(yù)熱，刷油，用勺子放一糊糊，稍稍整形就成小餅子了。

9、餅子定型后翻面，用餐叉戳洞煎透出鍋。

小貼士：

1、煎鍋面食，用不粘鍋是最好的，烙的過程要保持小火，避免糊掉。

2、餅子的底味兒靠鹽，香味兒自行添加香料粉。十三香，五香粉，孜然粉，芝麻黃豆碎都是可以的。