植物雌性激素也稱作飲食雌性激素，因?yàn)樘烊坏念惔菩约に鼗瘜W(xué)物質(zhì)存在于豆類、堅(jiān)果、全粒谷物、油脂中。植物雌性激素不是真正的類固醇雌性激素，但是它們?cè)谌梭w內(nèi)卻真正扮演雌性激素的角色——比如，在子宮和乳房里——但是它們也能通過(guò)侵占雌性激素利用的細(xì)胞膜的位點(diǎn)，從而妨礙雌性激素進(jìn)去這些組織。這個(gè)過(guò)程聽(tīng)起來(lái)很復(fù)雜，但是總結(jié)起來(lái)就是植物雌性激素可以調(diào)節(jié)和緩和雌性激素在人體里的功能作用。

　　當(dāng)你體內(nèi)雌性激素的含量很高的時(shí)候，你患乳腺癌、乳腺囊腫、子宮內(nèi)膜異位、子宮癌的幾率也會(huì)升高。一些其它癌癥，比如肝癌，也會(huì)受到人體內(nèi)過(guò)多雌性激素活動(dòng)的刺激。植物雌性激素可以減緩人體雌性激素過(guò)度的劑刺激作用。

植物性雌激素的主要作用：

　　· 調(diào)節(jié)和緩和雌性激素在人體內(nèi)的作用，可能會(huì)帶來(lái)雌性激素補(bǔ)充劑所有的益處，同時(shí)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。

　　· 有助于維持強(qiáng)壯的骨骼。

　　· 有助于減少更年期婦女的 熱潮紅。

　　· 有助于降低乳腺癌、前列腺癌、子宮癌的發(fā)病率。

　　雌激素來(lái)源： 你可以從飲食中獲得兩種植物性雌激素

　　· 異黃酮 ：主要存在于所有的豆類，包括大豆制品，也存在于一些草藥里，像黑升麻、苜蓿和紫花苜蓿。

　　· 木酚素 ：存在于亞麻籽、全粒谷物、以及其它籽，像葵花籽。

　　大豆制品像豆奶、大豆蛋白粉、用在素食熱狗和素火雞中的有條紋的蔬菜蛋白、豆腐、

　　傳統(tǒng)發(fā)酵豆豉等，都是最常見(jiàn)的植物雌性激素來(lái)源。它們也大量的存在于所有的豆類，包括紅豆、斑豆、小扁豆、花生。淋一湯匙新鮮的亞麻籽油到沙拉、湯及菜里，也是一種另外的雌激素來(lái)源。

　　如果你想用 植物雌性激素來(lái)保護(hù)你自己，但是你不喜歡豆腐或其他植物及其制品的口味，你認(rèn)為豆類會(huì)產(chǎn)氣，那么你可以試一下最近研制的新產(chǎn)品，它們形式多樣，有膠囊、片狀、粉狀。一些產(chǎn)品是有效地，包括大豆提取物、紅苜蓿提取物、大豆和紅苜蓿混合物、野葛提取物，所有的這些都含有染料木黃酮，這種研究最多的植物雌性激素。

　　服用足量的膠囊、片劑、 或粉劑，每天總計(jì)要獲得 40 到 100 毫克的異黃酮（如染料木黃酮），許多專家認(rèn)為這樣的劑量是安全的。日本和中國(guó)婦女每天從她們的飲食里獲得 100 毫克，甚至達(dá)到 200 毫克；北美的婦女比較有代表性，每天都低于 20 毫克。

　　不足或過(guò)量 ：由于我們祖先的飲食里含有所有的食物，像籽、堅(jiān)果、谷物、豆類，所以他們每天的飲食給他們提供了大量的 植物雌性激素。一些研究表明，許多人的現(xiàn)代飲食中缺乏這些激素調(diào)節(jié)物質(zhì)——換句話說(shuō)，你獲得很少量的植物雌性激素，這會(huì)導(dǎo)致更年期以及更年期以后的一些疾病，比如 熱潮紅和加快骨損失。你能攝入太多的 植物雌性激素嗎？從食物像豆類里是不可能的，但如果這些植物雌性激素來(lái)源于膠囊產(chǎn)品，那么答案就是肯定的。膠囊產(chǎn)品中含有純的植物雌性激素如染料木黃酮。研究表明， 50 到 80 毫克的植物雌性激素是一個(gè)安全的劑量。