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牛奶扒白菜心的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-24

牛奶扒白菜心的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-5 06:19:53
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分類標(biāo)簽：清真菜清熱解毒食譜骨質(zhì)疏松食譜青少年食譜更年期食譜
菜品口味主要工藝
食材明細(xì)
白菜1000克 
牛奶350克 
白砂糖25克味精2克
香油10克淀粉(蠶豆)20克

牛奶扒白菜心的做法詳細(xì)步驟

1. 菜洗凈去葉部半截，留葉至頭部三寸長，如較大棵，可切與兩邊；
2. 起油鍋，放下菜炒熟，隨即盛出；
3. 原鍋加油及素湯，下鹽、味精、白糖調(diào)味，煮滾；
4. 用豆粉水勾芡，使成糊狀，即將淡奶倒下拌勻，先舀出一半；
5. 將煮熟白菜放鍋中，與奶汁拌合略煮；
6. 取出白菜，整齊擺放菜碟中，然后將預(yù)先盛起之一半奶汁倒在菜面上。

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