电竞比分网-中国电竞赛事及体育赛事平台

搜索
分享

云片鴿蛋的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-24

云片鴿蛋的做法詳細介紹

更新于：2015-3-29 09:20:18
分享云片鴿蛋的做法，讓更多人知道
分類標簽：清真菜氣血雙補食譜益智補腦食譜營養(yǎng)不良食譜
菜品口味主要工藝
食材明細
鴿蛋240克 
香菇(鮮)10克胡蘿卜15克
香菜10克 
料酒5克味精2克
鹽2克雞油10克
淀粉(玉米)15克 

云片鴿蛋的做法詳細步驟

1. 將香菇、胡蘿卜切成細絲；
2. 取淺酒盅12個，內(nèi)抹勻少許雞油，在每個盅內(nèi)磕入一個鴿蛋；
3. 蛋面上交叉入一根胡蘿卜絲和一根香菇絲，一小香菜葉，放入屜蒸透；
4. 取出在冷水中浸過，面朝下碼在盤內(nèi)待用；
5. 坐勺上火，放入雞湯、料酒、鹽燒開；
6. 去凈浮沫，將鴿蛋輕輕推入勺中，調(diào)入味精，淋入水淀粉勾芡；
7. 淋入雞油，顛翻過來，再淋入雞油，裝盤即可。

云片鴿蛋的做法小貼士

食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導購買等信息，謹防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻花（0）

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多