紅燒洋芋的做法詳細(xì)介紹紅燒洋芋的簡(jiǎn)介及特色色澤紅亮，酥軟味香。
紅燒洋芋的做法詳細(xì)步驟1. 將洋芋（土豆）洗凈削皮，切成滾刀塊；2. 蔥切成馬耳形； 3. 鍋內(nèi)加油燒七成熱，將洋芋塊入鍋炸成黃色，倒漏勺內(nèi)控油； 4. 鍋內(nèi)留油，放蔥熗鍋，加湯4 兩，放入洋芋塊、醬油、鹽燒酥，淋入水淀粉勾芡，加香油出鍋即成。 紅燒洋芋的做法小貼士制作要訣：1. 洋芋，又叫土豆，去皮切塊，用清水洗凈，其色潔白，瀝干水分，再入鍋炸制，不但色澤美艷，而且爽滑可口； 2. 因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油750克。 食物相克： 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（14）西北菜》
