東北煎餅盒子 更新于：2013-6-30 17:53:51
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教您東北煎餅盒子怎么做，如何做東北煎餅盒子才好吃1、豆芽、韭菜洗凈，粉絲泡軟，韭菜切段；
2、鍋中油熱后放入豆芽翻炒至稍稍變軟；
3、放入泡軟的粉絲，翻炒兩分鐘；
4、放少許五香粉調(diào)味，放入韭菜翻炒至稍稍變軟，加雞精、鹽調(diào)味即成餡料；
5、煎餅對(duì)折，把菜料放入煎餅一側(cè)碼好；
6、將煎餅兩邊折過(guò)來(lái)，卷好即可；
7、鍋中油熱后，放入卷好的煎餅，中火兩面煎至金黃即可。
東北煎餅盒子的做法小貼士1、煎餅是在外面買(mǎi)的現(xiàn)成的，一般家沒(méi)有自己做這個(gè)的，在東北是很常見(jiàn)的食物。不是在東北的筒子如果買(mǎi)不到這個(gè)，也可以用油豆腐皮、雞蛋皮或其他類(lèi)的面皮代替，一樣很美味哦；２、我用的這個(gè)鍋不是不粘的，容易粘鍋，翻面的時(shí)候要稍放涼一會(huì)兒再翻，翻的時(shí)候用筷子和鏟子配合，小心易易地翻就不會(huì)粘了，用不粘鍋則沒(méi)事兒； ３、菜里放粉絲可以吸引菜中的水份，避免出湯。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）東北菜》
