• 第1步：

  

  這個(gè)是me做好的成品啊，????哈哈亮亮相

• 第2步：

  

  準(zhǔn)備好材料

• 第3步：

  

  蛋清，蛋黃分離，我的方法只放蛋黃哦。

• 第4步：

  

  蛋黃攪拌均勻

• 第5步：

  

  倒入牛奶，來過加溫中加入糖，煉乳，然后攪拌，攪拌均勻后，試著嘗一下，(看看是否符合自己的甜味)，倘若不夠，可需多加糖和煉乳，然后調(diào)出適合自己的味道。

• 第6步：

  

  將以融化的糖牛奶倒入到以攪拌好的蛋黃容器里，然后進(jìn)行攪拌均勻，這就是蛋撻液了

• 第7步：

  

  把蛋撻皮放在以擺好的烤盆上然后將蛋撻液倒入到蛋撻皮中，七八分滿，最好一次性倒?jié)M一個(gè)，(這樣以防過多的蛋撻皮，也怕蛋撻液不足)

• 第8步：

  

  放入烤箱，先上下火150°，15分鐘，(在這過程中要注意觀察，不過我弄的上下管是不會烤焦的，當(dāng)?shù)皳橐涸谝栽诜序v，這樣在需烤多一下，)，然后轉(zhuǎn)到“上管”120°，10分鐘(然后注意觀察，當(dāng)?shù)皳橐撼霈F(xiàn)黑黑的時(shí)候，就說明快要糊了)這樣就要轉(zhuǎn)入上下管烤多一下，就出爐啦！

就是在放入烤箱后，需要觀察，怕糊了，也需要轉(zhuǎn)換火候。