材料：

　　牛肉：500g  生姜：5片  蒜瓣：3瓣 

　　調(diào)料：

　　鹽：5g  生抽：30ml  老抽：10ml  耗油 ：5g  料酒：10ml     白砂糖：15g   蜂蜜：5g  

　　黑胡碎：3g   辣椒粉：5g   孜然粉 ：3g   辣椒油：15ml   食用油：10ml 

　　做法：

　　1:牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個(gè)小時(shí)，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈

　　2：順著紋路切成食指粗細(xì)的牛肉條，蒜瓣拍扁

　　3：把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調(diào)料放入容器中用手充分抓均勻

　　4：用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時(shí)左右（時(shí)間越長(zhǎng)越好，方便入味）

　　5：牛肉腌好后，從湯汁中撈出來，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油

　　6：放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干

　　7：這樣香噴噴的牛肉干就出爐啦