1.少做面食的朋友一般沒秤，很難把握份量，所以要將半斤面粉的量轉(zhuǎn)換成體積，用家里的量杯量?。担埃昂辽娣奂埃保担昂辽埃岛辽湍福]量匙的朋友用喝糖漿的小量杯或者用小匙估計(jì)）。

2.溫水里放入酵母化開靜置幾分鐘后加入面粉攪拌成絮。

3.將攪拌成絮的面粉揉成面團(tuán)至三光：手光，盆光，面光。

4.用濕布蓋好盆子待面團(tuán)發(fā)酵至1.5至２倍大小。

5.將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，也就是重新揉一揉，然后分切成一截截壓扁包成包子或者直接切成饅頭坯后進(jìn)行第二次醒發(fā)２０－３０分鐘，醒發(fā)時(shí)同樣蓋濕布。

6.將第二次醒好的包子放入蒸鍋蓋好鍋蓋，冷水大火，上氣后改中大火15至20分鐘即熟。