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【焦溜豆腐的做法】

 cocosyl 2015-04-19

用料  

焦溜豆腐的做法  

  1. 豆腐切塊，為了去掉豆腥味，焯一下水，瀝干水分，然后撒上少許鹽腌漬一會

    焦溜豆腐的做法 步驟1

  2. 青、紅椒切片；香菇切花刀，并焯一下水備用

    焦溜豆腐的做法 步驟2

  3. 雞蛋打散，并加入少許鹽攪勻。將腌漬好的豆腐放入蛋液中，然后撈出

    焦溜豆腐的做法 步驟3

  4. 鍋中倒入油，下入豆腐塊煎至兩面金黃，然后撈出瀝油

    焦溜豆腐的做法 步驟4

  5. 另起鍋，或鍋中留底油，加入適量清水，再加入醬油，白糖，鹽調(diào)味，待水煮沸，放入紅椒，青椒，及香菇，豆腐塊，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可，喜歡吃辣的還可以在芡汁里加入些辣椒

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