汆湯浮丸的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-20 22:49:22
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汆湯浮丸的簡介及特色肉丸細(xì)嫩，湯鮮適口。
教您汆湯浮丸怎么做，如何做汆湯浮丸才好吃1. 瘦肉用刀背砸成肉泥；2. 蔥、姜切成細(xì)末； 3. 菠菜洗凈切成長約5厘米； 4. 粉絲溫水泡軟； 5. 肉泥放盆內(nèi)加雞蛋、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、蔥、姜末和香油用筷攪散逐漸加清水100毫升，攪成泥狀； 6. 鍋內(nèi)加清水燒開，用手?jǐn)D成或小湯匙做成肉丸下鍋，開鍋后撇去浮沫； 7. 煮約10分鐘將丸子撈在湯碗中； 8. 將菠菜和粉絲放湯中燒開，調(diào)味后肉丸倒碗中即可。 汆湯浮丸的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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