“民以食為天”吃是每個人永恒的人生追求。在物欲橫流的今天，形形色色的吃文化更是充斥著人們對“吃”的追逐。然而，在我們大呼“吃”之過癮的同時，又可否知道，有些“吃”竟不知不覺就傷害到了你的胃!

傷胃食品

1、“剩”飯

傷胃指數(shù)★☆☆☆☆

許多人為避免浪費，把剩飯加熱后再吃。但研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是淀粉，淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終“糊化”。而糊化的淀粉冷卻后，會產(chǎn)生“老化”現(xiàn)象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發(fā)生消化不良甚至導(dǎo)致胃病。

2、加工肉

傷胃指數(shù)★★★★☆

瑞典科學(xué)家表示，食用過多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風(fēng)險。他們通過對15項研究結(jié)果進(jìn)行評估后發(fā)現(xiàn)，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率，提高15%~38%。

3、快餐食品

傷胃指數(shù)★★☆☆☆

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內(nèi)，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。

4、解酒的綠茶

傷胃指數(shù)★★★☆☆

一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍!因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能解酒，反而會引發(fā)各種胃病。

短命飲食法

1、不吃早餐：嚴(yán)重傷胃；

2、晚餐太豐盛：易失眠；

3、嗜飲咖啡：降低受孕率，易患心臟??；

4、大量飲酒：肝臟發(fā)炎、腫大，影響生殖、泌尿系統(tǒng)；

5、餐后吸煙；

6、保溫杯泡茶；

7、頓頓生食；

8、水果當(dāng)主食：營養(yǎng)失衡；

9、進(jìn)食速度過快。

俗話說胃病

“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，胃就像一部每天不停工作的機(jī)器，食物在消化的過程中會對黏膜造成機(jī)械性的損傷，保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵，定時定量、少吃多餐、戒煙、酒、咖啡、濃茶。另外，高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因。

養(yǎng)胃食品

1、最養(yǎng)胃的，是面條;米中含酸多，所以少吃米飯;

2、如果熬粥，少放點蘇打進(jìn)去，對胃有好處;

3、小米粥就饅頭，可以養(yǎng)胃;

4、有兩種飲料應(yīng)該多喝,一是高鈣燕麥植物養(yǎng)生奶,二是溫開水;

5、胃不好，要少食多餐;

6、花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃;

7、大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃;

8、蘋果、柚子、葡萄、桔子、風(fēng)梨，防脂肪積聚，補(bǔ)心益氣生津止津；

9、核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅果食品可及時補(bǔ)給微量元素益骨質(zhì)健康;

10、花生，蜂蜜都是養(yǎng)胃的。

11、紅茶，蜂蜜....十分養(yǎng)胃。

胃痛的癥狀表現(xiàn)為

常因天氣變冷、感冒、食冷品而引發(fā)胃痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。胃痛的主要病因是：飲食習(xí)慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快、精神壓力大，更容易導(dǎo)致胃病。所以需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，還有胃寒病人可以多吃胡椒豬肚湯、生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的調(diào)味品，可以調(diào)理好胃寒的病癥，恢復(fù)健康脾胃。當(dāng)然，出現(xiàn)胃痛需警惕胃的器質(zhì)性病態(tài)，最好去醫(yī)院做胃鏡檢查。

會使胃寒病痛加劇的食物

西瓜、甘蔗、茭白、蚌肉、螃蟹、柿子、苦瓜、甜瓜、綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品，性涼生冷的食品會使胃寒病痛加劇。

養(yǎng)胃食物

小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大都、谷物、扁豆、大棗、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇等。

養(yǎng)胃食療

1.枸杞(每日15-20克)、銀耳、紅棗(4-5個)、核桃(3-4個)都可零食或入菜;

2.大棗生姜湯:大棗500克、生姜120克。將生姜洗凈、切片與大棗同煮至熱。每日服3次，每次用原湯燉熱，吃大棗10余枚，姜1-2片，飯前飯后吃均可。數(shù)次后煮棗湯漸甜，每次服此湯更好。大棗能健脾溫胃補(bǔ)血;

3.不能拿豆奶取代牛奶(豆奶寒性，會刺激胃粘膜);

4.饅頭很養(yǎng)胃，可以最為主食。胃痛以軟食為主。如軟飯、面食、稀粥、藕粉、橘子等;

5.湯最好飯前喝，飯后喝也會增加消化困難;

6.木瓜適合胃的脾性，可以當(dāng)做養(yǎng)胃食物，不過對于胃酸較多的人不要食用太多。胃喜燥惡寒，除了冰的東西以外，其他寒冷的食物像綠豆沙等也都不宜多吃;

7.橘葉汁:橘葉30克，煎汁飲;

8.餐后蘋果:每日餐后食蘋果1只，堅持長期食，必收良效;

9.平時宜吃百合、藕、蜂蜜等;

10.姜棗飲:生姜3片、法半夏6克、紅棗2個，煎水飲;

11.桂棗山藥湯:紅棗12粒、山藥約300克、桂圓肉兩大匙、砂糖1/2杯。紅棗軟泡，山藥去皮、切丁后一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉以及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用;

12.蘿卜羊肉湯:羊腩肉750克、白蘿卜500克、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈、切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入愛蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜即可出鍋。此湯補(bǔ)中益氣、溫胃散寒;

13.維生素C對胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的作用，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此要多吃富含維生素C的蔬菜和水果;

14.紫蘇、生姜紅棗湯:鮮紫蘇葉10克、生姜3片、紅棗15克。先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘，然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用;

15.胡椒豬肚湯:白胡椒30至50粒、豬肚1個、食鹽、料酒、雞精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時加入食鹽、料酒、雞精即可使用。此湯可在飯前飲用，胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效;

16.參芪猴頭燉雞:猴頭菌100克、母雞1只(約750克)、黃芪、黨參、大棗各10克、姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳、剁方塊、放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉煮熟爛為止，調(diào)味即成。功效是:補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。