減肥菜譜紅薯山藥糕
更新于：2015-3-21 18:56:50
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教您減肥菜譜紅薯山藥糕怎么做，如何做減肥菜譜紅薯山藥糕才好吃1、紅薯洗凈，表面用到切2刀十字形的刀痕，山藥洗凈，刨皮，入蒸鍋蒸熟 2、把紅薯搗成泥，山藥切成約一厘米厚的大片 3、取一個(gè)自己喜歡的模具（我用的是做餅干的花型模具），泡在水里（為了方便脫膜 4、把模具放在山藥片上使勁壓下去，再把旁邊其余部分去掉，用調(diào)羹把紅薯泥填在里面，最后鍋內(nèi)燒少許熱水，放入白糖化開，放入水淀粉收汁，淋在糕上即可?。ㄒ部刹挥冒滋侵苯恿芊涿垡部桑?
備注：
1).山藥和紅薯用蒸的方法比較干爽，容易做造型
2).模具用水打濕，調(diào)羹到最后上面鋪平的時(shí)候也用水打濕比較好操作 減肥菜譜紅薯山藥糕的做法小貼士山藥是原產(chǎn)于我國的喜溫性名特優(yōu)珍貴蔬菜。山藥入藥性平味甘無毒，《本草綱目》認(rèn)為，山藥能“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化癱涎，潤皮毛”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，山藥高糖無脂肪，富含淀粉、皂甙、膽堿、果膠、多巴胺、粘液質(zhì)、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養(yǎng)和保健成份。其中多巴胺能擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)；皂甙有抗肝臟脂肪浸潤的作用，防止冠心病和脂肪肝的發(fā)生；多酚氧化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，粘液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，以免出現(xiàn)肥胖：粘液多糖能轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)骨膠原，然后與無機(jī)質(zhì)磷、鈣結(jié)合，形成骨質(zhì)，加快骨折早期愈合，使軟骨有一定彈性，防止脊椎關(guān)節(jié)病，膽堿與卵磷脂有助于提高人的記憶力：果膠能增加T淋巴細(xì)胞的活性，誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)肌體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞增殖。山藥作為抗腫瘤和放，化療及術(shù)后體虛者的輔助藥物，現(xiàn)已列入《抗癌中草藥大辭典》。] 山藥無毒、無公害，常食可健身強(qiáng)體，延緩衰老，不愧為當(dāng)今世界菜藥兼用型的大眾化天然綠色保健滋補(bǔ)食品之王，山藥如此有益健康長壽， |
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