干果蒸糕
更新于：2015-1-5 13:50:30
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干果蒸糕的簡介及特色我家兒子真是特別喜歡吃面食類的東東，包子、面包、蛋糕都是他們的至愛，而且感覺他們是怎么吃都不會(huì)吃膩，對(duì)于干果類的東東也是超愛，所以，我喜歡用干果來入蛋糕面包，今天的這款干果蒸糕，是我常做給他們當(dāng)早餐的，里面有4種干果，加入牛奶、紅糖，是非常有營養(yǎng)的早餐，而且是使用了傳統(tǒng)的蒸制法，絕對(duì)不會(huì)上火哈！ 賣相有點(diǎn)象年糕，嘿嘿，今年的年糕可以考慮做這個(gè)。而且因?yàn)槭褂玫氖羌t糖，不會(huì)太甜，有點(diǎn)韌韌的口感，很有嚼頭，是越吃越想吃的那種感覺。
教您干果蒸糕怎么做，如何做干果蒸糕才好吃 1、將杏桃干 和西梅分別用刀切碎備用。  2、紅糖加鮮奶，用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。  3、加入色拉油及蜂蜜，繼續(xù)用打蛋器攪勻。  4、篩入低筋面粉、米粉及泡打粉。  5、用打蛋器或橡皮刮刀拌勻面糊。  6、將面糊過篩。  7、加入快熟麥片拌勻。  8、加入葡萄干、蔓越莓干、切碎的杏桃干和西梅，拌勻。  9、烤模內(nèi)抹上一層色拉油，將面糊倒入模型內(nèi)。  10、將蒸鍋內(nèi)的水燒開，將烤模放進(jìn)蒸鍋內(nèi) 11、用中小火蒸30分鐘左右。 12、將蒸糕稍涼，倒出，切塊即可。 干果蒸糕的做法小貼士1、喜歡吃膨松口感的，水份可以稍放少些，可以省略掉第6步過篩面糊，其實(shí)就是類象馬芬的做法，只不過是來蒸制而已。2、也可以換成自已喜歡的其它干果來制作。 3、觀察蒸糕是否熟透，可用牙簽插入中間，如無粘黏即可。 4、烤模內(nèi)也可以鋪上油紙來防粘。 |
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