油炸糕
更新于：2015-1-13 06:23:43
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油炸糕的簡介及特色今年，突發(fā)奇想了，自己弄了點粘面，一部分做了驢打滾。剩下的，都被我炸了油炸糕了！這自己做的，就是比外邊買的好吃多了！說句不吹牛的話，比耳朵眼炸糕差不了太多哈?。?！教您油炸糕怎么做，如何做油炸糕才好吃 1、適量糯米粉放盆中，加適量溫水，活成軟和的面團  2、糯米面團分成小劑子，豆沙餡也分成等份備用  3、那一份糯米面團拍扁，放一個豆沙餡  4、收口包好捏緊，（我是在等油熱的時候將生坯拍成餅狀的，如果您來不及拍，在這一步就將生坯拍好了備用）  5、鍋內放油燒五六成熱  6、將炸糕生坯放手中輕輕拍扁。  7、下入鍋中，中火炸制兩面金黃色即可 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）美味糕點》
