 今天是立春，按照傳統(tǒng)的習(xí)俗，一定要吃春餅的。各種春餅有各家的味道，但一定要夾菜吃，可以肉的，可以素的，喜歡吃什么菜就卷進(jìn)去，哈哈。
 今天也應(yīng)景做了春餅，非常好吃。我炒了素菜和雞蛋，吃時(shí)再配點(diǎn)香菇醬，哈哈，一大盤一會(huì)兒就下肚子里了  。 今天烙的春餅非常薄，幾乎是透明的，很有口勁，連平時(shí)挑食的小美女都說以后可以一直吃這個(gè)。哈哈
。  餅皮的做法：
2、把燙好的面和成面團(tuán)，我為了省事，直接放廚師機(jī)里面攪拌的。
3、把和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒一會(huì)。
4、把餳好的面團(tuán)，揉勻后，揪成小劑子。
5、把面劑子按扁，抹上油。
6、把兩個(gè)面劑子抹有油的面，摞在一起，按扁，兩個(gè)一組依次做好。
7、搟開成薄薄的餅。
8、放入鍋內(nèi)，小火烙制。
9、烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊，有餅花即可。
 配菜的做法：
1、把木耳和豆芽、胡蘿卜、韭菜洗凈切斷兒，擦絲。鍋中放油，油熱后放入蔥花、姜末和蒜片爆香。
2、放入胡蘿卜絲和木耳絲炒。
3、再加入綠豆芽翻炒。
4、加入韭菜翻炒。臨出鍋時(shí)淋幾滴香油。
5、另起鍋，放油，把雞蛋炒好。
6、把烙好的餅揭開，炒好的菜和雞蛋放里面，卷起來即可開吃。   |
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