燒白丸的做法詳細介紹更新于：2013-10-5 22:49:26
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教您燒白丸怎么做，如何做燒白丸才好吃1. 將豆腐放入開水鍋中略煮撈出；2. 玉蘭片切細??； 3. 青菜心（油菜心）切開，用開水焯一下?lián)瞥觯?br> 4. 青蒜切末； 5. 豆腐碾成泥狀，加淀粉、玉蘭片丁、精鹽、味精、胡椒粉、姜末、花生油25克一起攪拌成餡，捏成手指肚大的丸子放平盤內，放入籠中蒸熟，取出即成白丸； 6. 炒鍋上火燒熱，放入花生油25克，先煸炒一下蔥、姜，再放入素湯、加精鹽、胡椒粉、白丸； 7. 燒入味后，下青菜心，撒味精，用濕淀粉勾芡，淋入香油，撒上青蒜末即成。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）老人食譜》
