乳香四季豆的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-11-7 09:33:35
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乳香四季豆的簡介及特色乳香四季豆似生而熟，似硬而脆，碧綠生青，爽口清香，加上鮮奶乳香，汁稠潤滑，別有風(fēng)味。
教您乳香四季豆怎么做，如何做乳香四季豆才好吃1. 四季豆摘去兩端和邊筋，掐成約4 厘米長的段，洗凈；2. 土豆去皮洗凈，切成小于四季豆的粗絲，浸入清水里，洗去表層淀粉，使其不變色； 3. 炒鍋置旺火上，下熟豬油30克燒熱，投入四季豆煸炒，炒到油潤變色后，放入土豆絲同煸，烹入米醋，煸到四季豆發(fā)軟，加精鹽、雞湯100毫升； 4. 待熟入味，下鮮牛奶、味精，燒滾后，用水淀粉勾薄芡，淋熟豬油，翻勻出鍋裝盤； 5. 撒上熟雞脯肉末10克和熟火腿末即成。 乳香四季豆的做法小貼士制作要訣：四季豆生者有毒，且菜腥味過重，口感不佳?？上扔们逅訅A少許，煮至軟嫩，仍顏色碧綠，色香味俱佳，且縮短上菜時(shí)間。 食物相克： 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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