肝末的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-10-17 09:46:25
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教您肝末怎么做，如何做肝末才好吃將豬肝洗凈，放入鍋內(nèi)，加入開水，大料，花椒，蔥段，姜片，醬油，精鹽，開鍋煮熟后撈出，將熟豬肝剁成極細(xì)的顆粒，即為肝末。肝末的做法小貼士制作要訣：此菜在制作時應(yīng)注意：豬肝上火后，火不能太大，否則容易將皮煮壞，另外，將豬肝煮熟即可，煮的時間不要過長，以免煮老。 健康提示： 這道菜咸香，營養(yǎng)豐富。 食物相克： 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。 |
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