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大福魚的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-20

大福魚的做法詳細介紹

大福魚的菜譜圖片
更新于：2013-10-30 20:32:53
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大福魚的簡介及特色

肉質(zhì)鮮嫩，味道獨特。
菜系及功效：徽菜

大福魚的制作食材：

鱸魚，羊肉餡，鵪鶉蛋，雞蛋，柿子椒，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，白糖，料酒，醬油，醋，胡椒粉，淀粉，大料，香油。

教您大福魚怎么做，如何做大福魚才好吃

1、取一器皿，將羊肉餡放入，加入雞蛋、料酒、鹽、淀粉，順時針方向不停攪拌，再加入少許蔥姜、胡椒粉、香油攪拌均勻； 

2、將鱸魚洗凈，把拌好的羊肉餡從魚嘴填入肚中，坐鍋點火倒入適量油，油熱后放入魚煎至兩面金黃后，下大料、蔥段、蒜片炒出香味，加入料酒、醬油、醋、白糖、鹽、雞精調(diào)味，加入適量清水，放入鵪鶉蛋燉20分鐘左右； 

3、裝盤后，將柿子椒絲、蔥絲碼放在魚身上，淋少許熱油即可。

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