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年年高升的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2015-03-18

年年高升的做法詳細(xì)介紹

年年高升的菜譜圖片
 
分類(lèi)標(biāo)簽:年夜飯粵菜
菜品口味
甜味
主要工藝
食材明細(xì)
年糕300克 小麥面粉150克
淀粉(玉米)10克 泡打粉5克
豬油(煉制)30克  

教您年年高升怎么做,如何做年年高升才好吃

1. 面粉加水調(diào)成面團(tuán)后制成餛飩皮;
2. 將調(diào)味料調(diào)勻做成面糊;
3. 年糕切6厘米長(zhǎng)段,放入面糊沾裹后,用熱油炸酥外皮撈出,即成酥皮年糕;
4. 年糕切2厘米小段,用餛飩皮包成元寶狀,放入熱油中炸酥,撈出后即可食用。

年年高升的做法小貼士

制作要訣:
1.除了甜年糕外,亦可用紅豆年糕做;
2.為了使油炸食物吃后不膩,最好搭配濃茶消積化食。

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